制做简单快捷的下午茶点心【酸奶芒果干麦芬】

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1.120克芒果干切成大小适中丁。

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2.称取225克酸奶，将切好的芒果丁放入酸奶中浸泡半小时。

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3.浸泡半小时。

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4.鸡蛋打散，加入细砂糖。

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5.搅拌至糖化。

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6.低筋面粉、泡打粉称重。

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7.过筛进面糊。

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8.混合均匀。

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9.加入芒果酸奶。

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10.完全混合均匀。

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11.称出75克黄油，将黄油放微波炉叮一分钟，融化。

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12.融化的无盐黄油加进面糊。

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13.混拌到完全吸收。

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14.将蛋糕糊装入模具中，八分满左右。

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15.放入预热好的烤箱中层 (我是小烤箱放下层)，上下火190°烤20分钟。

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16.请根据自家烤箱习性调整温度和时间，烤至蛋糕熟透顶部颜色金黄。

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17.取出，移至晾网上晾凉即可。

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18.成品。