下锅烂含有较多的碳水化合物、维生素、氨基酸、多种矿物质。下锅烂性味咸寒,具有清热化痰、利水解毒、软坚散结的功效。用于喉炎、咳嗽痰结、水肿等。药理研究知下锅烂具有降胆固醇的作用。脾胃虚寒者忌食。
鲜嫩,味美,是居民喜食的藻类之一。藻体遇到热水很快解体。水烧开以后,把它下锅,翻一个滚就行,所以渔村里人叫它“下锅烂”。只要喝过一碗“下锅烂”的人,一辈子也会想着它的鲜味儿。
渔村有这样的歌谣———蛤蜊鲜到嘴,牡蛎鲜到心,“下锅烂”鲜到脚后跟。
1.在市场买到新鲜的下锅烂回来在清水中用筷子搅拌一下洗净捞出备用主要是防止有沙子吃起来口感不好
2.面粉中打入一个鸡蛋顺时针方向不停的搅拌
3.面粉搅拌成均匀的小面疙瘩即可
4.猪肉切成小丁和葱姜切好备用
5.锅中倒入适量底油加热放入葱姜爆香
6.等待上传放入肉丁翻炒均匀至肉丁变色
7.添加适量清水或者高汤大火煮开下入面疙瘩不停搅拌至再次开锅
8.下入下锅烂用筷子搅拌均匀放入盐和味精调味均匀最后撒上葱花和香菜提鲜即可出锅享用鲜
9.鲜美可口的下锅烂疙瘩汤装入容器中
10.再来一盘鹌鹑蛋和小花卷营养丰富的早餐噢
11.牛奶、水果和大枣是每天早餐必备的营养美味
12.早餐就是应该丰富多彩哦
13.下锅烂疙瘩汤即鲜美又嫩滑好吃极了
14.下锅烂就是这个季节吃是最鲜美的
15.家人吃的开开心心就是我最开心的事情噢。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久,第一件小礼品,很开心,每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的,因为快递原因,差不多到圣诞前收到,开心啊! 没见到礼品前,都在想,小锅到底有多大呢,想不到这么可爱,只有我巴掌大,跟小孩的玩具差不多,我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因,一直没机会发我的小锅作品,现在大家好好欣赏吧!
Flyer菲儿
茄子好吃,其实我更喜欢吃红烧茄子,不过红烧又很油腻,就试试凉拌的味道。
琴心剑胆
很好吃噢。。
zpk777
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆