蒸鲈鱼

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1.所有食材准备好，葱姜切细丝，胡萝卜洗净切细丝。

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2.鲈鱼处理好内脏，刮净鱼鳞，清洗干净

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3.鲈鱼沥干水分备用。

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4.将鲈鱼的腹内以及外皮均匀的摸上一层细盐，鱼腹内塞上一些葱姜丝，再加1勺料酒，2勺蒸鱼鼓油，半勺麻油，少量的胡椒粉，腌制30分钟。

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5.在腌制的过程中，鱼要翻身，让腌制的汤料均匀渗透到鱼肉内。

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6.盘内鱼身两侧再撒些葱姜丝，放蒸锅上蒸10分钟。

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7.蒸好后，放入胡萝卜丝，再盖上盖子焖1分钟。

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8.最后再撒些葱丝点缀一下，即可食用。