溜肉段

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1.把肉切小块，胡萝卜洋葱辣椒切块。

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2.肉块打一个鸡蛋，淀粉搅拌，放少许盐，准备开炸。

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3.油温七层下肉块，炸至金黄捞出。

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4.配菜过一下油。

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5.空碗放入酱油，蚝油，孜然，少许淀粉。

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6.放点底油，放入之前备好的汁倒入锅中。

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7.锅中汁起泡，放入准备好的配菜和炸好的肉块。

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8.快速翻炒均匀即可出锅。