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很早就想做这款蛋糕。
先是只知道叫Castella，在德国这边的网上查了很多，最后都没有得到满意的结果。
直到某天在百度上看到方子，才知道原来这就是“长崎”。
味霖有。麦芽糖有薏米的。材料齐全，没有理由不尝试。
蛋糕重要的材料除了味霖和麦芽糖外，还有色拉油。
色拉油虽然没有黄油香，但是在放入冰箱24小时后出来的口感，比用黄油出来的更舒服。
特别之处是虽然蛋糕是如戚风一样，用蛋白打发，低温长时间烘烤。烤好后却要将蛋糕在冰箱里放一天，组织紧实了，凉着地吃，才是要领。
所以这款蛋糕出来，既柔软又有弹性。
冰凉凉更显味道细腻。
或许并不正宗，但是味道之好，来试试才知道。
点击查看大图1.图为家里的薏米麦芽糖。
点击查看大图2.将牛奶提前从冰箱里取出。牛奶、味霖、麦芽糖和10 g糖用电动打蛋器低挡搅拌均匀。
加入色拉油，低档搅拌均匀。
点击查看大图3.鸡蛋分离，将蛋黄一个个地加入到面糊里，每加一个进来都充分搅拌。
点击查看大图4.蛋白打发。
加入剩下的糖、一刀尖盐和玉米淀粉，打发到僵硬。
点击查看大图5.将蛋白分两次倒入到面糊里，搅拌均匀。
将面粉和抹茶筛入面糊中，搅拌均匀。
点击查看大图6.土司模内壁刷黄油，并平整地在一侧如图10铺上烘陪纸（或者不刷黄油，两侧都铺上烘陪纸）。
面糊慢慢地倒入到模具中，避免产生大的气泡。如果有大的气泡，用牙签挑一下。面糊静置10分钟。此时预热烤箱到160度。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
