西葫芦炒香菇

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1.准备好西葫芦、花菇、葱等食材。

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2.香菇清洗干净后切去根部，再切片。

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3.西葫芦也切成均匀大小和厚度的瓜片，青椒切丝备用。

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4.热锅热油，倒入蒜碎和姜丝煸炒几秒钟。

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5.放入香菇翻炒半分钟，先不要炒的时间太长，炒出花菇的鲜味即可。

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6.倒入西葫芦开大火爆炒至西葫芦微微发软。

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7.再倒入青椒丝，蚝油、盐，葱花、继续大火翻炒至青椒断生即可。

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8.关火出锅前，撒上黑椒粒颠勺翻匀即可装盘了。

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9.炒这道菜为了不丢失营养和更加可口好吃，一定要开大火爆炒，时间不宜太长，断生便可以。

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10.喝酒的时候或没食欲的时候，炒上这样一盘菜，吃起来会特别舒服，刮油腻的哦！