在家制作正宗的番茄火锅底料，味道超正

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1.买回来的四个番茄洗净，改切花刀，放入容器加热水静置10分钟去皮。

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2.取2个去皮的番茄切丁放入料理机打成番茄汁倒入碗中备用。

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3.剩下的西红柿切块备用。

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4.洋葱洗净切丁，姜切末，和洋葱放入料理机打成洋葱酱，盛出备用。

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5.锅内倒入适量油烧热，放入打好的洋葱酱小火炒至2分钟。

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6.倒入打好的番茄汁，小火煮10分钟。

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7.倒入6颗冰糖，一勺盐，一勺味精和两勺番茄酱炒至冰糖融化，盛出备用。

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8.蒜剥皮切片备用。

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9.锅内再次倒入适量油烧热，放入切好的蒜片，炒至微黄。

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10.倒入切好的番茄块。

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11.放入一勺盐和一勺味精翻炒番茄出汁变软。

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12.倒入熬好的番茄酱，翻炒均匀。

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13.加入适量的清水或者高汤，正宗的番茄火锅底料就做好了。