生日蛋糕是小朋友的最爱,但是相比蛋糕上面的奶油,下层的蛋糕胚(戚风蛋糕)才是更营养更健康的哦~今天小圃给小伙伴们分享一个戚风蛋糕的做法,非常的简单,自己在家做,不用担心有任何的添加剂,安全又美味~下次过生日的时候,万能的小主你就可以自备奶油和水果,再配上小圃教你的生日蛋糕胚做法,一个美美的生日蛋糕就诞生喽~小圃每个蛋糕里面放了2包五珍粉,不仅弥补了精细蛋糕谷物营养的缺乏,还能去除体内湿气、强壮我们的脾胃,功效多多~
PS:最近很多小主问小圃“为什么每个食谱里都添加五珍粉?”这是小圃家的一个饮食习惯~原因有三点:
一是五珍粉成分都是全谷物食材,无化学添加(国民膳食准则要求每天全谷物摄入量需要达到每天食物总量的1/3,才能满足身体需求),含有丰富的B族维生素和膳食纤维,据调查80%以上的人都存在谷物摄入不足的情况,尤其是老人和孩子,不足更甚,五珍粉中的全谷物食材可以极好的补充我们人体对全谷物的需求;
二,五珍粉的成分包含薏仁、芡实、莲子、高粱米、红枣,五种食材都是强健脾胃、去湿气消浮肿、补气血的食材,坚持食用这些食材,可以调理脾胃疾病、湿气重、气血不足等症状;
三,温水冲泡食用只需2分钟哦
1.准备6个鸡蛋,蛋清和蛋黄分别放入两个碗中。
2.锅中热油。
3.倒入70g面粉,关火,迅速划开,拌匀。
4.面糊倒入碗中,加入90g牛奶,拌匀。
5.再加入蛋黄,搅拌均匀。
6.继续放入2包五珍粉,搅拌均匀至没有干粉粒。
7.蛋清中倒入适量的柠檬水和糖粉,用打蛋器低频打发。
8.再放入少量糖粉,低速继续打发成细密小泡泡,至蛋清出现纹路。
9.最后再加入少量糖粉,高速打发蛋清成固体奶油状(如图)(不爱吃甜的可以少放糖哦)。
10.打好的蛋清分三次放入蛋清中,分次搅拌均匀。
11.模具中放入油纸,倒入搅拌好的蛋糕糊端起来震几次,去掉气泡放入烤箱中烤60分钟(温度:120度)。
12.烤好的蛋糕拿掉油纸,切开就可以开吃喽~细腻软香,还夹杂着五珍粉的浓浓枣香,孩子每次都吃的停不下来呢~
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女