青菜炒木耳

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1.准备上海青，撕开菜帮子后认真清洗根部的泥沙。

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2.准备提前泡发的木耳。

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3.准备葱姜蒜末。

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4.洗净的上海青在开水锅中焯烫以去叶酸，以便在炒制的过程中尽快入味（由于上海青个头小，我没有切段）。

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5.起锅烧油。

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6.倒入葱姜蒜末爆香。

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7.倒入焯烫过的上海青翻炒。

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8.倒入木耳煸炒。

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9.放入食盐，酱油，蚝油和味精。

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10.快速煸炒后关火。

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11.成品图。