芒果抱抱蛋糕卷

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1.蛋白与蛋清分离，分别放在两个无水无油的干净盆里，

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2.蛋白分三次加入30克糖，用电动打蛋器打发至出现弯钩状态，

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3.蛋黄加入15克糖，用电动打蛋器打发至发白为止，

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4.取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，再全部倒入蛋白中，翻拌至均匀，

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5.将低筋面粉筛入蛋糊中，搅拌至无干粉，

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6.将拌好的面糊装入裱花袋中，烤盘铺上油纸，这样方便脱模，

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7.然后将蛋糕糊一圈一圈挤到烤盘上，

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8.烤箱预热，上下火，中层，180度烤16分钟，出炉晾凉，

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9.淡奶油加糖打发至出现纹路，不用太硬，准备好喜欢的水果，

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10.取一个蛋糕片，挤上奶油，装饰上水果，表面还可以撒一些糖粉来装饰。