香椿煎蛋

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1.香椿洗净剪去老根。

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2.入沸水汆一下捞出。

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3.冷水冲凉，沥干水分。

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4.切碎放入大碗，打入鸡蛋。

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5.放入鸡精，盐搅拌均匀。

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6.热锅放油烧热，倒入香椿鸡蛋液用铲子摊平，煎至两面金黄出锅，撒上葱花点缀即可。

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7.成品

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8.成品

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9.成品