火龙果皮包子

点击查看大图

1.火龙果皮去掉外面一层硬皮，切成小块，放入破壁机中，加适量水，打成果汁。

点击查看大图

2.面粉中加入酵母、白糖搅拌均匀，用火龙果皮汁将面粉和成光滑面团(颜色粉粉的，很好看)，放至温暖处饧发至两倍大。

点击查看大图

3.将面团取出反复揉搓排气，整理成长条形，切成大小均匀的面剂，依次按扁，擀成稍微厚些的面皮。

点击查看大图

4.馅料:将白菜切碎，加入猪肉馅，放入葱花、姜末、盐十三香、生抽、蚝油、老抽、香油、熟食用油搅拌均匀至上劲即可。面皮中放入适量馅料。

点击查看大图

5.掐褶，包成包子，粉粉的，漂亮又可爱。

点击查看大图

6.盖上保鲜膜饧发十分钟，拿起包子变轻就饧发好了，冷水上锅。

点击查看大图

7.上汽蒸十五分钟，关火焖五分钟，就可以掀盖出锅了，粉包子变成了微黄的包子。