豆豉蒸豆腐

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1.准备食材，豆腐一盒，鸡蛋一枚，肉肉糜适量，胡萝卜半根。

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2.豆腐加盐焯水增加韧性，去出豆腥。

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3.胡萝卜去皮切片垫在盘底。

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4.焯水过的豆腐一片一片叠放在盘子里，围个圈。

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5.肉糜加料酒，生抽，蚝油，盐，鸡粉调味拌匀。

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6.把肉馅填入，打上一个鸡蛋。

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7.淋入蒸鱼豉油，在豆腐上淋上豆豉辣酱，开水上锅蒸制。

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8.我用的是这款辣豆豉。

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9.大火蒸制约15分钟即可食用。

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10.成品，养眼又开胃，美味又下饭！