双笋蛋花汤

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1.莴笋擦丝，焯过水的春笋切丝春。

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2.水淀粉适量。

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3.柴鸡蛋2个打散。

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4.西红柿切小块。

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5.锅内适量油烧热，西红柿丁放入。

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6.适量开水烧开。

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7.双笋放入煮开。

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8.勾入水淀粉。

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9.打入蛋液，待蛋液形成蛋花，浮起，关火。

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10.适量盐，鸡精，陈醋，香油调味，撒上小香葱。

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11.搅匀盛碗。

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12.成品。

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13.成品。