浇汁猪肝

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1.食材，猪肝一块，黄瓜一根。

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2.葱姜八角等小料。

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3.煮锅加水放入猪肝，加葱姜八角，花椒，陈皮，料酒，适量的盐入个底味。

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4.煮开后打去血沫，煮约40分钟，彻底煮透。

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5.黄瓜去皮洗净，用刨子刨出长条，摆在盘中，如图。

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6.拿出煮好的猪肝切片。

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7.码在盘子中，如图。

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8.准备浇汁，小米辣，蒜，香菜切碎，加凉拌汁，生抽，盐，糖，红油，麻油调匀。

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9.把汁浇在猪肝上，完工。

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10.成品。鲜爽美味，猪肝，味苦，性温，可以补肝，明目，养血，补铁，春季是护肝养肝最佳时间！