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凉瓜也就是友友们熟知的苦瓜，我对苦瓜很是喜欢，特别是暑天，一周至少煲一次苦瓜汤给家人享用。这几天换季，时闷时凉弄得我是好乏好累，家里人也是一样没什么食欲。买菜的时候那真叫一个心烦呢。昨天逛菜场逛了二圈，手里也没有什么菜买到，一下子瞄到苦瓜，我就一下子想到做个酿苦瓜好了。清新好滋味，还满开胃的呢。
友友们也可以试一下，苦瓜在老一辈们讲，它也算是“君子菜，它自己带苦味，但是与其一同烹饪时，它不会将苦味融与其它食材。”所以朋友们可以将它与排骨，虾，鸡蛋什么的一起烹饪，真的是营养又解乏，清心明目好滋味呢。
要是有友友没吃过苦瓜，那一定要试一下这款酿苦瓜，我以前也是怕苦瓜，当一口酿苦瓜下去之后，我就改变了这个想法，到现在我还超喜欢这款食材呢。今天的酿苦瓜为什么要拍个菜谱呢，因为我在肉馅里加入了豆腐，这样子馅料的口感就棒很多呢，想试新菜的朋友可以复制一下哦。
点击查看大图1.这款酿苦瓜的备料：苦瓜1根，葱适量，肉末豆腐一份。
点击查看大图2.用黑胡椒粉，细盐，料酒，葱花调味豆腐网末，拌至肉馅微微上劲就可以。
点击查看大图3.然后将苦瓜切短段，然后将籽去掉摆盘备用。
点击查看大图4.将调好味的豆腐肉馅填至苦瓜内，微微压紧实一点。
点击查看大图5.电蒸锅里加水，上蒸格，将食材摆放在里面，隔水蒸制。
点击查看大图6.长时间没有做酿苦瓜了，我就试着用20分钟的时间来配蒸。
点击查看大图7.如图就是蒸好的样子，那点汤汁不要倒了，用来拌饭也是极好的呢。
点击查看大图8.为了让菜品看起来更好看，我们可以加入适量的枸杞点缀，或是跟我一样用薄荷叶点缀一下也成。一款好吃清火开胃的豆腐肉末酿苦瓜就完成啦。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
