香煎豆腐

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1.准备好食材。

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2.豆腐焯水（水里加点盐），去除豆腥味。

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3.豆腐过凉水后切成片，肉切片、大蒜斜切、米椒和葱切粒。

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4.鸡蛋打散。

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5.豆腐一块一块沾满鸡蛋入电饼铛煎香，电饼铛要放油哦。

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6.慢慢煎熟。

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7.翻面，煎至两面金黄。

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8.装盘待用。

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9.猪肉先用淀粉和油抓匀。

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10.起锅烧油。

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11.下猪肉翻炒变白。

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12.下米椒、大蒜翻炒均匀出香味。

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13.下煎好的豆腐。

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14.加一点点水稍煮。

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15.加生抽、盐、鸡精、蚝油调味。

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16.起锅装盘，加葱花装饰就可以了。