荠菜蒸饺

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1.1斤面粉，1小勺盐，1大勺油温水和面。

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2.和成面团饧上，饧的时间长点面比较好用。

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3.馅5个鸡蛋，1斤半荠菜，几根小葱。

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4.荠菜要泡洗干净，水里加点盐或白醋多洗几遍。

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5.焯水，多分几次焯水烫到就捞出来。

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6.过凉。

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7.攥干切碎。

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8.再切点葱花。

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9.加1勺油，1勺香油，1勺蚝油，加适量的盐和五香粉。

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10.搅拌均匀盖上放置10分钟入味。

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11.切剂子。

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12.擀皮，包饺子。

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13.水开入锅。

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14.大火10分钟就好。

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15.荠菜馅蒸饺。