鲮鱼蒸蛋

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1.鸡蛋打入碗中，加精盐、胡椒粉、淀粉。

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2.拌匀成蛋液。

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3.缓缓倒入100ml的凉开水。

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4.鲮鱼切碎。

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5.加入蛋液中。

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6.蒸锅里加水，水开上汽后再放蛋液。

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7.在碗上盖一只盘子或者覆一层保鲜膜。

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8.在蒸锅中隔水蒸10分钟后熄火，加盖焖约3分钟。

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9.淋少许酱油即可。