草莓奶油蛋糕卷

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1.菠菜洗干净，放入榨汁机中榨成菠菜汁备用。

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2.鸡蛋黄打入大碗中

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3.加入玉米油、菠菜汁和香草精，搅拌均匀。

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4.筛入面粉和玉米淀粉

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5.轻柔地翻拌均匀就可以了。

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6.蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋

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7.30g的白糖分3次放入蛋清中，打发至湿性发泡的状态就可以了。

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8.拿三分之一的蛋清放入菠菜糊中

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9.翻拌均匀。

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10.再将菠菜糊倒入剩余的蛋清中

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11.继续翻拌均匀。

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12.准备好一个方形烤盘，铺一层油纸或者硅胶垫，将蛋糕糊倒入烤盘中，铺平，磕掉大气泡。

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13.预热烤箱，上下火180度20分钟左右就可以了。

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14.烤好以后自然放凉

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15.淡奶油放入大碗中，加入剩余10g的白糖

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16.高速打发至裱花状态即可。

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17.将淡奶油平铺在蛋糕上。在靠近自己的三分之一处，抹一小高层的奶油。

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18.草莓取蒂，摆放在奶油上。

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19.借助一根擀面杖，提起硅胶垫的一端，慢慢卷好

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20.放入冰箱中冷藏定型。

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21.定型好之后取出切块，蛋糕卷表面装饰一层淡奶油

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22.摆放草莓、小橘子和糖珠。

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23.水果多多的奶油蛋糕卷就做好了。

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24.奶油甜滋滋，草莓酸甜甜。