凉拌凉粉

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1.重中之重……必须在场

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2.倒入适量的清水，将豌豆粉倒入，用筷子搅散

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3.水烧开后，慢速倒入面糊，筷子不停搅动，以免煮来成块了……

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4.开小火筷子不停的整锅搅动，以免结块

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5.烧至全透明即可装盘了，整个过程大高5-10分钟之间就可以

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6.装盘冷切成型

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7.放了点冷水，直接泡在水里冷的快些，时间宽裕的，建议等它冷却个4-6小时左右

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8.葱切段装盘，接着3勺酱油、2勺香油、适量蒜泥、花椒粉、葱花，1勺醋、1勺红油海椒调成酱汁备用

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9.成型后的凉粉，透亮透亮的，看着就觉得舒服????

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10.切条装盘

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11.淋入调好的酱汁，搅拌均匀

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12.喜欢吃辣的，可以加一勺这个红油海椒进去，味道更棒????

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13.这个泡菜是我个人喜好加进去的……搭配起来口感好是不错的

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14.最后撒上葱花，装饰又提味

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15.完美装盘即可食用，炎热的一天，来一口凉拌的凉粉，大写的满足。