肉丝炒米粉

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1.猪肉，捲心菜，紅萝卜和冬菇切絲， 豬肉用少许生抽，糖和酒略醃。

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2.米粉略浸， 煲滾水， 下油和盐， 將米粉和冬菇滚了30秒至1分钟不等，视乎米粉牌子。

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3.下油热鑊，爆香姜䓤，下肉絲略炒到变色。

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4.把捲心菜，冬菇和紅萝卜下鑊，炒至软身。

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5.下調味料和米粉炒勻，至熟。