春天里的清鲜汤～鸡蛋丝瓜汤

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1.准备食材，葱花切小段，丝瓜去皮

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2.把丝瓜用刀削成片装，总觉得这样比刀切的好

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3.鸡蛋加点盐和胡椒粉打散

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4.锅里放油，下丝瓜稍微炒下，炒的时候可以沿锅边放点点水，这样丝瓜不会发黑

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5.丝瓜炒软后放清水，把汤煮浑，这样汤才鲜

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6.小火倒入鸡蛋液，不要大火哦，不然鸡蛋容易散，汤就变成糊糊了，而且锅底容易糊

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7.加入鸡精，放盐调味，装入汤碗，上面撒点葱花。