芝麻虾排

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1.大虾先处理，去头去壳留尾，从背部剖开，腹部相连，去除沙线，拍薄，平放在盘中撒上盐，白胡椒粉稍微腌下。

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2.处理好的虾排沾匀干面粉，拖蛋液，再沾芝麻

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3.冷藏几分钟，低温炸至黄色即可。