有心的面包更甜蜜---蜜豆小花包

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1.用后油法将面团揉至面筋扩展阶段，放于温暖处做基础发酵。

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2.发至原体积的2-2.5倍时即发酵完成。

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3.将面团取出排气后分割成大小均匀的8份，滚圆后松弛15分钟 。

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4.松弛后的面团擀成圆形.

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5.翻面后放上适量的蜜豆。

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6.收紧口后将收口朝下放，略做整理成均匀的圆饼状。

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7.用剪刀在面团的边缘处对称剪8个开口。

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8.放入烤盘于温暖湿润处进行最后发酵。

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9.最后发酵结束，中心处点缀适量黑芝麻，放入预热好180℃的烤箱中层烤15分钟，出炉后立即在表面刷一层溶化的黄油即可。