春韭鸡蛋软面馅饼

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1.面粉放入容器中加鸡蛋和水。

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2.调成稠一点的面糊放一边备用。

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3.韭菜洗净切碎放入容器中。

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4.加适量食用油用筷子拌匀。

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5.加盐，鸡精，耗油再次拌匀备用。

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6.电饼档刷油倒入适量面糊。

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7.将面糊摊平。

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8.煎制定型取出备用。

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9.电饼档再次倒入面糊摊平煎制定型。

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10.铺上一层韭菜馅。

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11.倒入一个鸡蛋蛋液，周围倒一圈面糊，起粘合作用。

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12.盖上提前煎好的饼，周围按实粘合在一起。

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13.煎制两面金黄即可。

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14.出锅切块装盘。