家常菜----菠菜炒鸡蛋

点击查看大图

1.将菠菜清洗干净，去叶留杆，切成小段装入盘中待用。

点击查看大图

2.将菠菜杆放入滚水锅中，稍微烫一下，捞出，过凉装入盘中待用。

点击查看大图

3.热锅放油烧热，将鸡蛋磕入碗中打撒，倒入锅中。

点击查看大图

4.将鸡蛋煎至两面呈金黄色时，离火待用。

点击查看大图

5.热锅放油爆香葱末，放入菠菜段。

点击查看大图

6.翻炒均匀，加入精盐，五香粉。

点击查看大图

7.翻炒均匀，倒入炒好的鸡蛋。

点击查看大图

8.快速翻炒均匀。

点击查看大图

9.出锅，装入盘中即可。