虾仁蒸蛋

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1.准备青虾6只剥壳去虾线，备用。

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2.打3个鸡蛋于烘焙碗內。

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3.倒入清水九分满，并搅拌均匀。

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4.过筛蛋液至汤盆内。

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5.汤盆内倒入适量的食盐和食用油。

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6.上蒸锅蒸盖盖子蒸上10分钟。

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7.关火后在汤盆内摆上6只剥壳的虾仁，中间放入雕刻的胡萝卜片，再整5分钟。

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8.出锅后撒入葱花，淋入香油即可食用。