菠萝烩鸡丁

点击查看大图

1.备好食材： 鸡腿洗净去骨，切成丁，装入容器内，加入适量盐，生抽，花生油，淀粉，胡椒粉拌匀腌制十分钟备用。

点击查看大图

2.菠萝已削好皮（买时让摊主弄好），切成块放入凉开水中加入适量盐浸泡廿分钟，这一步提前弄好，切成小块备用。

点击查看大图

3.热锅倒入适量花生油，下鸡丁翻炒至变色。

点击查看大图

4.加入适量温水及料酒焖煮十分钟。

点击查看大图

5.待汤汁快收干时，下菠萝块翻炒一分钟即可。

点击查看大图

6.香喷喷的，即将出锅装盘。

点击查看大图

7.成品。

点击查看大图

8.成品。