6寸芭比娃娃蛋糕

点击查看大图

1.牛奶与玉米油混合搅拌至乳化。

点击查看大图

2.筛入低筋面粉和玉米淀粉Z字形搅拌均匀。

点击查看大图

3.搅拌至无干粉。

点击查看大图

4.加入蛋黄Z字形搅拌均匀。

点击查看大图

5.蛋白分三次加入细砂糖打发至尖角。

点击查看大图

6.取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。

点击查看大图

7.再与剩下的三分之二蛋白糊翻拌均匀。

点击查看大图

8.倒入模具里，震几下。震出大气泡。烤箱130度预热10分钟后放入烤45分钟。

点击查看大图

9.出炉倒扣彻底凉透脱模。 每个切2片。

点击查看大图

10.把蛋糕片修剪成芭比裙子的形状。250克淡奶油加糖粉20克先打发做夹层（夹层的奶油打的硬一点）。

点击查看大图

11.再打发400克淡奶油加糖粉32克，加一点点粉色色素打到7-8分发，抹好面。

点击查看大图

12.芭比娃娃摆件插到蛋糕中心，再把小娃娃的上身挤上点奶油做为衣服就OK了。