担心外面卖的辣椒面不干净、不够纯,就决定自己磨,果然磨出来的又纯又香!
1.选用超辣的辣椒王干辣椒,洗净灰尘,平摊晒干,需要晾晒一天哦!我对辣椒面的需求少,所以没有磨太多,具体多少辣椒能磨出多少面?后面会看到。
2.然后把干辣椒蒂减下来扔掉,把辣椒减成1-1.5cm长的断。
3.全部剪好,我觉得辣椒里面还有潮气,放进微波炉转了30秒烤干。
4.把一颗八角掰散,和小茴香一起洗净,摊在纸巾上吸干水份。
5.炒锅不放油,烧热,全部材料放进锅里,转小火慢慢炒,炒出了香辣味,微微有点焦,就好了,别炒糊咯~
6.炒成这样,干枯、微焦,盛出来,凉一会儿~
7.凉了以后放进干磨杯打磨成粉。
8.上图一整杯辣椒就磨出这么点儿,你们知道需要多少辣椒面该用多少辣椒了吧~
9.真的超级香啊!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝