鱼露蒸蟹

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1.准备好的用料。

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2.螃蟹清洗干净，用淡盐水养半小时左右。

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3.扒开壳，剁成小块，加盐，鸡精，料酒，生姜，葱抓匀腌制半小时左右。

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4.鱼露，料酒，酱油，鸡精，醋，白糖加姜丝调成汁。

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5.腌制好的蟹冲洗一遍，放进调好的汁里面。

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6.盖上保鲜膜，大火蒸20分钟左右。

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7.最后在上面撒点葱花，淋点热油就可以。