软炸牛柳

点击查看大图

1.先来一张成品图，今天做的非常的美味哦。

点击查看大图

2.买了一块新鲜的牛肉。顺着纹路切成长条，加料酒，色拉油。少许的盐，生抽。五香粉，姜蒜。我们把他抓均匀了。腌半个小时。

点击查看大图

3.半个小时以后，腌好了，非常的滑润。

点击查看大图

4.两个鸡蛋。加玉米淀粉以及香酥炸鸡粉。如果没有香酥炸鸡粉，用面粉代替。加泡打粉。色拉油。把它搅拌成糊。

点击查看大图

5.搅拌成酸奶状的糊。

点击查看大图

6.把腌好的牛柳里面的姜葱拿掉。倒进这个糊，把它抓均匀。

点击查看大图

7.锅起油，五成油温时，一片一片的放入牛柳。不要全部倒进去哦，会粘连在一起的。转最小火炸

点击查看大图

8.牛柳炸至两面金黄飘起来。我们控油把它捞出备用。

点击查看大图

9.准备一个漏勺把它控油。

点击查看大图

10.全部炸好以后我们开大火把它复炸一次更加酥脆。炸的程度自己控制。然后我们控油捞出冷却。

点击查看大图

11.盘子里放上生菜，铺上吸油纸。放入这个炸好的牛柳，撒上胡椒粉。以及万能的烧烤料制作完成。