1.温水,放酵母和白糖。
2.放面粉,揉成面团,放温暖处发酵。
3.发酵好的面团。
4.备用。
5.自己种的韭菜。
6.剪下来。
7.摘洗干净。
8.准备切末。
9.切好的韭菜末备用。
10.海米泡洗干净,切末,放肉糜中。^_^加花生油。
11.加食盐。
12.加鸡精。
13.加生抽。
14.搅拌均匀。
15.放韭菜搅拌均匀。
16.取出发酵好的面团,揉光排气。
17.分成每个约2个饺子大小的剂子。
18.擀皮。
19.包包子。
20.包好的包子。
21.热锅刷油,放包子煎至底部金黄色。
22.取小许干面粉。
23.加清水,和成稀薄的面糊水,倒入包子锅中。
24.水面糊的高度大约这样子,盖锅盖,文火煎。
25.煎至面糊水干了,面糊底部呈金黄色即可。
26.起锅。
27.成品。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女