留住春的味道——香椿咸菜

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1.香椿洗净。

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2.焯水后，过凉水，去掉大部分亚硝酸盐。

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3.根据香椿的数量，加进合适的盐，翻匀后，适当搓一搓。

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4.放置一晚就可以吃了。

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5.吃不完的，可以分装进保鲜袋，放冰箱冷冻室保存，吃的时候提前拿出来就好。