白面馒头

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1.白面粉500克。

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2.干酵母5克，泡打粉10克。

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3.将干醇母5克，泡打粉10克和少许白糖溶解在250克35度温水中。和面500克。

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4.蒸锅水35至40度。

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5.将面碗放入蒸锅中，并在碗上盖保鲜膜。

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6.醒面2小时。

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7.打开蒸锅，此时碗中面以发原来面团体积二倍以上。

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8.揉匀，做成馒头。

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9.将做好的馒头放入蒸锅中醒面20分钟。20分钟后大中火烧20分钟左右。

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10.关火后二至三分钟揭锅。

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11.松软雪白的馒头做好了。