土豆鸡蛋饼

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1.小葱切葱花，土豆去皮。

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2.把土豆擦丝。

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3.打入鸡蛋拌匀。

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4.放入葱花，盐，胡椒粉和虾皮拌匀。

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5.拌好的状态。

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6.不粘锅放油烧热，放入土豆鸡蛋糊，摊薄，小火煎至金黄。

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7.翻面继续煎至另一面金黄即可。

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8.咸香可口。