纯猪肉馅大油饺子

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1.白面粉一斤

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2.绞好的五花肉九两

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3.备好调料

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4.豆油200毫升

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5.豆油倒入炒锅烧八分熟

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6.加八角和花椒爆香

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7.将油过滤后尽快加入葱花，姜沬，虾皮。拌匀，将过滤的八角，花椒扔掉。

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8.加入肉馅，料酒，蚝油，精盐，十三香，再加100克水拌匀。

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9.水250克

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10.一次性加入500克面粉中

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11.揉匀加保鲜膜醒面十分钟

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12.皮要薄

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13.要圆。

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14.馅要多

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15.包好后放在硅胶垫上

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16.饺子入锅后淋点冷水。大火蒸二十分钟。

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17.出锅。

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18.成品图，每个饺子完整不破损，无漏馅。