草莓奶油蛋糕

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1.鸡蛋黄，玉米油，牛奶，5克糖粉混合

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2.低粉过筛与蛋黄混合，搅拌均匀至无颗粒状态面糊。

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3.蛋白部分加入几滴柠檬，低速搅拌半分钟。

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4.分三次加入部分糖粉，搅拌至中性发泡，拿起弹头成一个小弯弯的勾。如图所示，打发时间不宜过长，容易消泡

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5.蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀切勿打圈以免引起消泡，影响口感。

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6.最后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀切勿打圈噢！

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7.将面糊倒入模具中，轻轻震荡一下

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8.烤箱预热，上下火160度，烘烤50分钟，每家烤箱大小不一样，所设置时间和温度也不一样，切记！

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9.草莓洗干净，切成小块。

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10.切成三片蛋糕体。

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11.淡奶油可以提前打发至十成发，均匀撒入草莓粒，一层淡奶油，一层蛋糕体。

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12.表面用草莓点缀，完成！

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13.成品图。