发面豆沙薄饼

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1.面粉中加入酵母，拌一拌

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2.加水搅成面絮，加入1勺植物油

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3.下手揉成光滑偏软的面团，入冰箱冷藏发酵过夜

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4.这是第二天早上发好的面团

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5.排气后搓长条

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6.分成小份

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7.一一揉圆，松弛几分钟

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8.取面剂擀开

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9.放入豆沙馅

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10.像包包子那样包起来，按扁

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11.收口朝下

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12.表面撒芝麻

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13.用擀面杖把饼擀薄

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14.锅里加少许油烧热，下饼胚，表面刷油锁住水分，盖盖子，中小火煎

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15.一面煎至金黄后翻面

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16.两面都煎至金黄，其间可以反复翻两次面

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17.成品

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18.皮薄馅甜，好吃易消化