素炒茄子

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1.准备食材。

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2.青椒切小块，蒜瓣切末。

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3.茄子切偏小的滚刀块。

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4.锅里倒油烧热，放入茄子、蒜末和青椒，加适量盐、醋和少量清水翻炒。

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5.炒约3分钟，至茄子熟，加点生抽炒匀即可出锅食用。

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6.成品。