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鸡蛋的营养价值
①、健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
②、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
③、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
点击查看大图1.准备原材料鸡蛋、香菇、韭菜、胡萝卜备用
点击查看大图2.韭菜切成一厘米的块状
点击查看大图3.胡萝卜去皮洗净切成小块状
点击查看大图4.香菇去蒂洗净在开水中焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份切成小块
点击查看大图5.鸡蛋打散搅拌成蛋液放入韭菜、胡萝卜、香菇丁、盐、味精搅拌均匀入味
点击查看大图6.锅中倒入底油加热倒入搅拌好的时蔬蛋液
点击查看大图7.鸡蛋稍微定型后大火快速翻炒
点击查看大图8.鸡蛋炒至完全定型后即可出锅享用
点击查看大图9.炒好的韭菜香菇胡萝卜鸡蛋装入盘中就大功告成了
点击查看大图10.搭配一碗大米粥和甜品面包就是完美的早餐
点击查看大图11.炒鸡蛋可以按照自己的口味喜好来决定炒制的时间长短喜欢吃嫩的就炒短时间反之就时间久点
点击查看大图12.好丰盛的早餐必须要营养搭配均衡营养
点击查看大图13.鸡蛋的营养超级丰富再搭配时蔬一起炒不但营养更加丰富颜值也是一级棒
点击查看大图14.鸡蛋入口香浓还有时蔬的鲜嫩真是唇齿留香回味无穷
点击查看大图15.丰盛的早餐来开启幸福美好的一天。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
