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春天来了，很多新鲜蔬果都上市了，刚好冰箱有块鸡胸肉，蔬菜滑炒鸡胸肉也不错的。
点击查看大图1.把木耳水发，先把鸡胸肉切块，加精盐1/4小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，胡椒粉1/4小匙，抓均匀，肉片不能太干，分两次加清水1大匙，抓至水被吸收，再加玉米淀粉1小匙，抓匀后再加菜油1大匙，再抓匀，静置约30分钟，此时可把蔬菜切块，用几片洋葱切丝、蒜头剁成末，青椒切圈备用；
点击查看大图2.起锅放水烧开，加菜油1大匙和精盐1/2小匙，倒入木耳焯水以去除木腥味，焯好后捞起沥水；
点击查看大图3.锅开中火，滑炒鸡片至八九成熟，出锅备用；
点击查看大图4.锅再烧热，加入洋葱丝、蒜末和青椒圈，爆香；
点击查看大图5.倒入蔬菜和木耳，兜几下，点入精盐1/2小匙、胡椒粉1/3小匙、白糖1/4小匙，翻炒几下；
点击查看大图6.加入鸡片，在锅边淋入料酒，翻炒几下，出锅装盘，Enjoy !
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
