客家酿苦瓜

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1.苦瓜切段去瓤备用。

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2.肉洗净剁成肉末，香菇剁成碎备用。

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3.肉洗净剁成肉末，香菇剁成碎备用。

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4.水淀粉备用。

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5.苦瓜摆盘，把拌好的肉馅酿入苦瓜中，每个上面加上一个枸杞装饰。

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6.冷水上锅蒸。

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7.蒸约十分钟左右取出，蒸苦瓜的原汁倒入炒锅中。

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8.加少许的生抽，加水淀粉勾芡。

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9.淋到蒸好的苦瓜上即可。