槐花蛋饼

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1.槐花清洗干净。

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2.水开下锅，变色捞起

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3.过冷水。

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4.取70g槐花挤干水分，打两颗鸡蛋搅拌均匀。

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5.加入30克面粉，搅拌均匀。

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6.均匀加入10g红萝卜末、盐，加入适量的水调面糊。加水多少与个人摊饼水平有关。技术不好就少加点，技术好就略多一点。水量10g-20g。

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7.平底锅刷油，舀一勺面糊，用铲子轻轻摊平，尽量摊圆些、薄些。

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8.等表面凝固，在表面转刷一点油。底部变黄翻面，略微烙制出锅。

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9.切块摆盘