皮薄馅大的菜团子

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1.玉米面用开水烫一下晾凉，打入两颗鸡蛋，放适量水与白面混合，和成较软的面团。

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2.粉丝用开水烫软，用手一掐就断即可。

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3.菠菜焯水过凉，攥干水份。

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4.用刀剁碎。

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5.胡萝卜擦丝，锅中油热，下胡萝卜丝炒熟，晾凉盛出。(油多放一点，调馅不再放油)

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6.将胡萝卜剁碎，粉丝捞出也剁碎。

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7.将菠菜、胡萝卜、粉丝放入容器内，加入葱花、盐、十三香、生抽、蚝油、鸡精。

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8.搅拌均匀。

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9.取适量面团，揉搓成长条，切成大小均匀的面剂，按扁，擀成薄面皮。

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10.在面皮上放入适量馅，收口，揉圆。

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11.冷水上锅。

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12.上汽蒸十分钟即可。

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13.开盖出锅。

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14.菜团子就蒸好了。

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15.皮薄馅大，比肉馅的都香!