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这几天就是在做饺子，饺子和饺子，为了给外公外婆多些选择，我总共做了三种口味，昨天做了芹菜和胡萝卜，今天做了韭菜，看久了都觉得饺子不是饺子了，O(∩_∩)O~还是缓和一下，做了一些烧卖，之前做的，放的是腊肉，吃起来觉得有些腻，这次就改用香肠试试，效果不错，TRS的香肠，带着淡淡地甜味，煮出来很香，呵呵，还没做好烧卖，就偷吃了一些！O(∩_∩)O~
点击查看大图1.面粉装进干净的盆里，加入热水。
点击查看大图2.用筷子搅成如图的雪花状后，停止加水，用手揉面。
点击查看大图3.面团揉光滑，O(∩_∩)O~（为了拍照好看，我把面团挤得鼓鼓的，结果面团底部起鱼尾纹了。(*^__^*) 嘻嘻……）
点击查看大图4.生糯米洗干净。（勤快的可以把糯米泡一晚上）
点击查看大图5.香肠隔水蒸10分钟，取出后切碎。
点击查看大图6.糯米和香肠一起放在炒锅里，加点油炒干糯米的水分。
点击查看大图7.炒干水分后，加盐和酱油拌匀，放进电饭煲煮熟。
点击查看大图8.面团取出，揉长条，切成比饺子皮大点的小剂子。
点击查看大图9.压瘪小剂子，擀成烧卖皮。
点击查看大图10.烧卖皮的中间放上糯米饭。
点击查看大图11.将烧卖皮放在虎口位置，让其自然下沉。
点击查看大图12.抓紧虎口，烧卖皮中间捏紧。
点击查看大图13.整理整理后的样子，第二次做，还是不熟悉，O(∩_∩)O~做得不是很好看。大家将就一下吧。
点击查看大图14.再来一张特写吧。
点击查看大图15.单独看，还觉得有那么点样子，这样一集合，真是....
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
