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一汤两用|降火清心又解馋家里宝宝超级爱喝

月亮私家烘焙
收录时间:2021-11-22 12:58:56  人气:4089

最近有点上火,正好家里有买的百合莲子和前几天买的排骨还没吃,就拿来做了一道排骨莲子百合汤,味道不错,宝宝超级爱喝。

主料
辅料

一汤两用|降火清心又解馋家里宝宝超级爱喝的做法步骤

制作小窍门

1、排骨浸泡不要超过2小时,一般1-1.5小时为宜。
2、冷水浸泡排骨为了初步去除排骨内的血水。
3、莲子,百合具有降火清心,健胃补肾,润肺,止咳,润肠通便等功效。
4、嫌腻的可以把浸泡好的排骨焯一遍水,然后用温水清洗干净排骨表面的浮沫。本人懒,直接忽略这部,味道差别不大。
5、焯排骨一定冷水下锅,防止热水下锅造成肉快速的收缩,里头的血水出不来,炖出来的肉发柴不香。
6、上火,通便发干,晚上睡不着的可以喝此汤。
分类: 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐

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