（吉塔锅版）梅干菜扣肉

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1.五花肉洗净。

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2.切块。

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3.冲洗干净后沥干水份。

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4.生姜大蒜籽切片。

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5.吉塔锅烧热放入适量油，把生姜大蒜炒香。

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6.放入五花肉翻炒。

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7.五花肉翻炒至变色。

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8.加盖开小火焖着。

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9.取“笋丝梅干菜”。

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10.把梅干菜清洗一下。

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11.这时肉已经有些出油了。

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12.把梅干菜倒入，一部分肉在锅底，一部分在上面，加盖开最大小火焖1.5小时。

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13.加入白糖，翻拌均匀后再焖半小时。

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14.2小时后，五花肉的油已经溶入梅干菜里。

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15.五花肉酥软入口即化但不油腻。

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16.有些五花肉肥瘦分离了。

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17.当作晚餐。

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18.第二早餐—梅干菜扣肉虎爪夹馍。