葱香金针饼

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1.所用原材料图。

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2.鸡蛋磕入装面粉的碗里。

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3.金针菇切成约一公分的小段，加入面粉碗中。

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4.香葱叶切小末，加入面粉里。

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5.加入两勺盐。

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6.加一勺十三香粉。

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7.边慢慢加水边朝一个方向搅拌，直至搅拌成均匀的面糊。

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8.面糊的稀稠度以筷子夹起来一小团能稍作停留为准。

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9.锅里滴入极少量的油，转动锅，使油均匀地以圆形附着在锅底上。开小火，油热至六七分时，倒入适量面糊。

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10.转动锅或用铲子抹平，成圆形。

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11.待一面成形并稍稍出现金黄色时进行翻面。

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12.煎至两面金黄、饼子熟透后即可铲出锅。